FC2ブログ

金沢市田上公民館だより

Kanazawa Tagami Community Center 石川県金沢市田上、杜の里地区の公民館活動・行事の紹介とご案内、地域のみなさまとの円滑なコミュニケーションの推進のために・・・

日研生と里親で酒蔵見学と試飲

Posted by 金沢市田上公民館 on  

ビデオを使った説明で理解を深めました。
 8日の土曜日、金大日研生プログラムともなりました「里親と酒蔵見学」があり、日研生とチュター学生2名、先生2名、日研生OB(院生)1名と里親12名で、白山市鶴来町の「菊姫酒造」を見学しできたての新酒(荒走り・あらばしり)を少し頂くことができました。あらばしりは、醪を酒袋につめ、平成蔵の槽(ふね)の中に並べて積む。この間に、最初に出てくる白く濁った清酒をいうそうで、ビデオで日本酒のできるまでと菊姫のこだわりについて説明を受け、案内のひとによります平成蔵内のいくつかのポイントを見学することができました。
 午前中の見学が良かったか、ちょうど、醪を酒袋につめ、平成蔵の槽(ふね)の中に並べて積むの終わったときで、少しづつ吟醸酒の新酒が出来ており、とても美味しく試飲することができ、おかわりとの声もでるくらいでした。蔵見学が終了してワインと日本酒との違いなどいくつかの質疑でより理解を深め、用意してありました純米酒と吟醸酒の試飲で見学会はとても盛り上がりました。麹の蔵でもしっかりと研修を
 全員で手打ちの蕎麦定食で懇談を深めた後、日研生は初めてのスキー・ボードの体験教室です。前もってレンタルを予約してあつたスキーとスノーボードを、田上の会で用意してありましたインストラクターから手ほどきを受けましたが、初スキーの日研生がほとんどで、前にも進めず、転んでも起き上がるのに一苦労など、雪との闘いの連続となりましたが、楽しい1日を安全に終えることができました。

該当の記事は見つかりませんでした。