金沢市田上公民館だより

　８日（土）、今回で３回目となります田上公民館俳句教室・山河句会の柚餅子つくり」を開催、句会のメンバーに加え、今回も日研生に呼びかけた５名の留学生も加わって、輪島市の柚餅子本舗・中浦屋さんの社長自ら加賀藩に伝わってきましたレシピ―に基づいた指導により、楽しい柚餅子作りを行いました。
　今回で３回目とあって、句会の皆さんの手際と段取りは素晴らしいものがあり、社長の指導にも慣れたものがありましたが、留学生にとっては初体験であり、包丁の使い方など慣れていなく、句会のメンバーの素晴らしい包丁さばきを見てもらったり優しいアドバイスなどもかけ、句会のメンバーは２個、留学生は１個の素敵で形の整った柚餅子が出来上がりました。
　最後に、皆で昼食を食べながら、これからが柚餅子の大切な保管時期になることや２ヶ月間我慢して完成品を味わって欲しいとの説明を受け、出来上がった柚餅子を大切に帰路につきました。