金沢市田上公民館ブログ

金沢の味・美味しい大根寿し作りに挑戦

　
暮れも押し迫った２７日、女性部が中心となって進めてきました「金沢の味・大根寿し教室」を開催いたしました。当日は雪模様の寒い大根寿しづくりに絶好の日となり、抽選で選ばれた二十名（黒一点参加）と世話を頂いた女性部の皆さんが、お正月に美味しい手作りの大根寿しを食べようと一生懸命樽に漬け込みいたしました。
　寺先生には、塩漬けの大根や鯖の世話まで頂き、楽しい教室となりましたが、参加希望者も多くあり、今後の教室開催について、反省会等も行いながら、充実したものとなるよう検討したいきたいと思っています。
　
正月には、出来上がった大根寿しのお味をお知らせ頂ければ・・・